栄養・食事サポート【Support for nutrition & diet】 - 王道パーソナルトレーナー藤原豊樹

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栄養・食事サポート【Support for nutrition & diet】

2011年08月18日

スポーツ界では選手が健康を保つことはもちろんのこと、コンディションの維持、パフォーマンス向上を図る食生活を送ることが大切です。

そのために栄養教育や栄養指導、食事管理あるいは遠征先の食事環境情報の提供などを行う「栄養サポート」・「栄養・食事サポート」が行われています。

具体的には、競技種目ごとに、さらには試合期かトレーニング期かなどの期分けごとに、それぞれの目的に合った栄養・食事サポートが必要となります。

現在、多くの実践されている栄養・食事サポートは、合宿所などでの栄養管理から好ましいとされる食事を、選手の好みなどを考慮に入れながら提供するサービスです。

できれば栄養教育、栄養指導により選手自らが、栄養・食生活に関心を持って知識を身につけ、各自の食生活を管理、コントロールできるようになることが望まれています。

スポーツ栄養士にとっては、栄養・食事サポートの実践には、栄養・食生活の広い知識はもちろんのこと。
スポーツおよび各競技に関する専門的知識も重要となります。

現在のところ、栄養・食事サポートを行う人が、各競技のエネルギー消費量や各栄養素の代謝の特徴などを参考に、また日本人の食事摂取基準の算定法を参考にして、好ましい食事提供をそれぞれの現場で作り上げて活用しています。

スポーツ選手の食事摂取基準の策定が兼ねてより望まれています。