ビタミンB1とは

2011年04月28日

ビタミンB1はチアミンとも呼ばれる水溶性ビタミンです。
糖質の多い食品やアルコールなどの摂取が多い人では、不足がちになりやすいと言われています。

欠乏すると脚気（倦怠・心臓肥大・浮腫など心臓と抹消神経の疾患）、疲労・神経機能減退などを生じる場合があります。

うなぎ、豚肉、ごま、落花生、大豆などに含まれています。

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