ハ行 - 王道パーソナルトレーナー藤原豊樹

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ビタミンB1とは

2011年04月28日 [記事URL]

ビタミンB1は、糖質の分解を助け、中枢神経や末梢神経の機能を正常に保つ働きがあります。

ビタミンB1はチアミンとも呼ばれる水溶性ビタミンです。
糖質の多い食品やアルコールなどの摂取が多い人では、不足がちになりやすいと言われています。

欠乏すると脚気(倦怠・心臓肥大・浮腫など心臓と抹消神経の疾患)、疲労・神経機能減退などを生じる場合があります。

ビタミンB1の含まれる食品

うなぎ、豚肉、ごま、落花生、大豆などに含まれています。



ビタミンAとは

2011年04月28日 [記事URL]

ビタミンAは目や粘膜、毛細血管の血行を正常に保ち、がんのリスクを軽減する働きがあります。

ビタミンAはレチノールとも呼ばれ、動物性食品に含まれている脂溶性ビタミンです。
植物性食品に含まれるカロテンからも体内で生成されます。

欠乏すると夜盲症、皮膚乾燥症になる場合があり、また過剰にとると肝臓や皮膚障害を引き起こし、妊婦の場合は奇形のリスクを伴うことになるとされています。
 

ビタミンAを含む食品

うなぎ・カボチャ・ニンジン・ほうれん草・ レバー・牛乳・のり・卵などに含まれています。




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